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提倡喝果酒
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有人说适量饮酒有益身心，饮酒过量会伤害健康。因此喝酒应该适度。
怎样才是适度？适度的定义是女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯。并在用餐时饮用，藉以减缓酒精的吸收。
一杯的计算方式：12盎司的一般啤酒（150卡）；5盎司佐餐饮酒（100卡）；1.5盎司的40度的白酒（100卡）。
少饮白酒，多喝果酒
市面上的酒类大致可分为白酒、果酒和啤酒，其中以白酒对人体最有害。原因是白酒除了本身含有大量乙醇（即酒精成分），还含有其他有害成分，如有机酸、高级醇、酯类、醛类、多元醇及酚类等。在酿制白酒的过程中，也产生了一些有毒物质，包括甲醇、醛、在醇油、铅和氰化物，对人体的健康有很大影响，所以，不饮为妙。白酒对人体中枢神经损害，而果酒含有较为丰富的营养成分，热量也高，含有人体所需的多中氨基酸和微量元素，以及各种维生素，对人体健康极为有力利。
果酒3大营养素
果酒多指以葡萄酒，是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素：维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由于酒的酸碱度在ph2~ph2.5之间，跟胃液的酸减度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对治疗和预防多种疾病有作用。
红葡萄酒护心有术
酿制红葡萄皮中富含一种叫做橡黄素的化学成分，它具有抑制血液凝结的作用。
美国威斯康星大学的一位教授和他的6位同事曾作过红葡萄酒与白葡萄酒的对比实验：即先喝两半杯的葡萄酒，然后立即抽血检验其凝结的速度。他们一天白葡萄酒，一天红葡萄酒，连续十余天，把酒后的验血结果进行比较。果然，连喝了几天的红葡萄酒以后，血液的凝结速度比喝了白葡萄酒后的凝结速度慢。而且化验红葡萄酒的化学成分发现，果然含有许多的橡黄素。美国哈佛医科大学的研究人员研究证明：常喝红葡萄酒的人，能减少脂肪在动脉血管上的沉积，可使70％的冠心病人减少心肌梗塞死亡的危险。正因为此，虽然英法两国在饮食文化方面并无太大差异，但因为法国人爱喝葡萄酒，而英国的酒类消耗量仅是法国的6成，而冠心病的死亡率却高出法国的3倍。葡萄酒对心脏的影响显而易见。
红葡萄酒能抗癌
据美国加利福尼亚大学微生物教授雷顿研究证明：红葡萄酒所含的橡黄素还足-种很好的抗癌物质，每天喝一至两杯红葡萄酒能够起到抗癌作用。喝红酒对年轻女士有好处一项新的研究表明，年轻女性每天喝一两杯红葡萄酒可使患中风的危险降低60％。
美国的研究人员共对600名，年龄介于15到44岁之间的女性进行了调查，其中包括224名患过中风的女性。调查发现，那些在过去每周平均每天喝一到两杯酒的女性，比那些从不喝酒的女性患中风的危险要小40％~60％。研究人员说，葡萄酒比啤酒和酒精饮料的预防效果更强，而且女性喝葡萄酒还可减少由高血压和胆固醇所引起的中风的危险，但啤酒和酒精饮料在这方面的作用却比较小。
勿空腹饮酒
空腹饮洒直接刺激胃粘膜，易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变。而一边吃些食物一边饮酒，可减轻酒精对胃粘膜的刺激和酒精在机体内的吸收。长期空腹饮酒的人会发生慢性酒精中毒，出现记忆力减退，精神障碍，嗜睡或失眠等一些症状。
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科学消费